2007年11月18日

ドトール:よく行く店その2

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img175.jpg私が、よく行くドトールの店舗その2です。
狭いので、外からの画像です。ここは、いわゆる
狭い面積の喫茶店ですので、喫煙席が多く、メインです。
どこもそうですが、どうして喫煙組によく設計されている
のでしょうか。
最近は、外で喫煙できなくなるので、入る人が多い?
コーヒーとの組み合わせの人が多い。?
たばこがメインだから、回転率が高い?
こんなかんじなのでしょうか?
座席も禁煙は普通の椅子に対し、喫煙席はソファー
があったりします。明らかに優遇してます。
禁煙席の人は、この座席の差額分やたばこの煙対策費用(壁の汚れ、エアコンのフィルター、たばこの吸い殻の処理、空気清浄)なども当然負担します。
明らかにおかしい!!!
ということで、禁煙組が負担できるものは、時間!です。
時間あたりの土地代、家賃代を増やすことでしか、できません。
したがって、回転率が悪くなります。。。
うーん、株主としては、いやな客だなぁ。
posted by ドトール at 19:04 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | ドトール記録

2007年11月17日

ドトール:ベーコンアンドエッグベーグル(B

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img171.jpgドトールのベーグルが新発売になりました。
ベーコンアンドエッグベーグルです。
さっそくベーグル注文してみました。

感想
見た目は、非常にさっぱりしており、厚焼きのタマゴ
が印象的で、その下のベーコンもおいしそう。
では試食・・・
温かいバンズに冷たいエッグ・・・しょっぱいベーコン
に甘いエッグとなってます。
うーん。なんか違和感があります。
特にエッグの甘さが際立ってしまっているような感が
あります。
ドトールのパンのいままでにはないラインナップで
意欲的だなと思います。
日本レストランシステム関係あるかな。
子供に食べさせられる商品かもしれません。
次回試してみよう。
(なにせ、いままで食べさせることのできたハム&チーズベーグルだったかな?がなくなって、この商品になったので)
あっ!そう考えると単価上がってますね。客単価を
あげるためもあったのでしょうか?
posted by ドトール at 12:21 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | ドトール記録

2007年11月16日

ドトール:お気に入りの店

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img164.jpgよく行くドトール店の風景です。、私のお気に入りの店の一つです。
かなりの回数、ここのドトールに来ています。もしかしたら、顔なじみになってる?と勝手に思ってしまうくらいこのドトール店に行っているのですが、店員さんはどうでしょうか?
ちょっとした注文を加えているので、、、
さて、実はこのアングル。定位置ではありません。坐られてしまっているので、この場所です。(とは言っても、ここの場所は全部の席に坐ったことがあるのですが・・・)
写真とるのにいいなぁと、思ったのでパシッと撮ってみました。
posted by ドトール at 19:02 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | ドトール記録

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